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月饼供应商的喜忧参半事-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:20:35 阅读: 来源:凿岩机厂家

月饼供应商的喜忧参半事

距中秋节还有10天,月饼大战已进入到水深火热阶段,这也使得月饼供应商多了许多喜忧参半的事。

“月饼”经济何其美味,引得酒店业也来分食。随意走进市内各家星级酒店,都能看到被请上大堂醒目位置的各种月饼。

按与酒店业务往来的大小被分派到不等量的月饼,钱直接从货款里扣除。对于酒店如此销售,经营净菜公司的王先生习以为常,“与我们有业务往来的酒店都会有这种要求,有的是采取强制手段,有的则是供应商自愿。”强制的要买,自愿的也要带上几盒,生意人不愿为千把块钱得罪了客户。“这些月饼我是吃不了的,只能一部分发给员工,一部分再返送到客户手里。”据知情人士透露,酒店业实行这种“规矩”由来已久,大部分供应商都能“默守”,少数不愿意承担这种“摊派”的供应商,难免遭遇“出局”的待遇。“好在一年就这么一次中秋,否则真是吃不消!”

眼下,各商场、超市、酒店及月饼团购进入销售高峰期。引人关注的是,近些年越来越多的星级酒店加入到月饼销售大战中,月饼销售这块蛋糕到底谁是最大的月饼供应商?谁又在里面最吃香呢?

月饼的销售对象就是有人忧的群体:一是酒店的供应商(占80%左右);二是酒店员工的家属、亲戚、朋友。

月饼的销售对象其实都是被动的、不情愿的,但供应商为了以后还要做生意,员工还要继续上班养家糊口,所以只能忍而为之。

有人喜的群体:一是酒店老板、酒店总经理,月饼销售增加了酒店收入,赚取了利润;二是月饼的生产商。

从酒店的角度讲:能够实现企业的最终目标--创造利润。现在酒店的常规做法是制作月饼全是代工的,只不过在月饼包装上打上酒店名字和几颗星而已。其利润根据酒店的星级级别不同,月饼的原料不同而有所不同,不管怎样,其利润至少在50%以上。

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