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【小米糕的家庭的做法】

发布时间:2019-06-11 09:08:52 阅读: 来源:凿岩机厂家

小米糕的主要原料是小米,再准备适量的色拉油和白糖就可以了,小米糕的营养价值比较高,吃起来口感也非常的不错,在调理肠胃方面的效果是非常好的,在做小米糕的时候,要打发蛋白,只有把蛋白打发成功,做出的小米糕才更加的软糯香甜,吃起来口感才会更好,小米糕的家庭做法也是比较简单的。

小米糕的家庭的做法

主料:小米50g调料:色拉油40g、元贞糖50g

1.小米洗净浸泡24小时。

2.用手指能把米粒碾开。

3.分离蛋白和蛋黄备用。

4.小米控干水份,入料理机,入油先略打一下。

5.再加入两个蛋黄,打至小米成米浆。

6.这是打好的米浆(看着好像挺浆了,可是后来糕做出来后,还是发现有小米粒,应该还要多打一下)。

7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。

8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。

9.上下翻拌均匀后,再挖1/3打好的蛋白入内,再次翻拌均匀。

10.倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。

11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面,震出大气泡插电。

12.按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时,再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。

13.揭油纸时不够小心,粘掉了一块皮~~ 但是还是很漂醇啊。

14.看内在—— 这糕就俩字:轻盈,一直抖啊抖啊抖。

15.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气,找到一个好办法:蛋糕倒扣出锅后,再翻转一面扣回锅内,利用锅内的余温捂五分钟左右,此时蛋糕堪称完美!

【小米糕的家庭的做法】

小米的功效与作用:(1)小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。(2)小米中所含的维生素B2,能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2,能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2,能维持生长和生殖力正常。(3)小米中所含的锌,是维护性腺健康的微量元素,能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

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