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【资讯】草菇的采收方法与技术屏边莎草

发布时间:2020-10-18 14:18:01 阅读: 来源:凿岩机厂家

草菇的采收方法与技术

在正常情况下,播种后7-10天,培养料面上就可以看到小菇蕾。菇蕾刚长出时,呈现灰白色,一二天后迅速长大如鸟卵,3-4天后大如鹌鹑蛋。当草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形,菇体饱满光滑,由硬实变松,颜色由深变浅,包膜未破裂,菌盖、菌柄没有伸出时采收最好。这时菇味鲜美,蛋白质含量高,品质最好。因此,草菇应在包被没有破裂的卵状阶段及时性采收,一般早、午、晚各采收一次。采收草菇,动作要轻,应一手按住草菇生长的部位,一手将草菇左右旋扭,轻轻摘下。切忌拔取,以免牵动菌丝,弄乱料堆,影响以后出菇。如果是丛生菇,最好是等大部分都适合采收时,一齐采摘,以免因采收个别菇而造成大量幼菇死亡。采收后的草菇,应立即进行处理。处理方法是立即送市场鲜销,或送罐头厂制作罐头,或速冻,或烘干制成干草菇。根据外贸出口需要,也可制作盐渍草菇。

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