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【新闻】肯德基黄金蟹斗引发质疑窄序雀麦

发布时间:2020-10-19 08:20:51 阅读: 来源:凿岩机厂家

肯德基“黄金蟹斗”引发质疑

全国讯:宣称“满满蟹肉一斗装”的肯德基“黄金蟹斗”,近日被网友质疑用鱼肉冒充蟹肉。

昨日(3月7日),《每日经济新闻》记者从沪上多家肯德基店发现,肯德基“黄金蟹斗”目前已停售。对此,肯德基方面昨日回应,“黄金蟹斗”系短期促销产品,售完为止,全国各门店近期都将陆续售完,并强调停售与此前的网络质疑无关。

系短期促销产品售完为止

记者昨日在肯德基漕溪路店看到,“黄金蟹斗”的海报已被撤下。工作人员称,黄金蟹斗一周前就已没有卖了。“这是短期产品,限量供应,目前活动已经结束。”工作人员说。

记者随后又拨打了肯德基全国外送电话,客服人员表示:“目前上海地区的所有肯德基门店均已停止供应‘黄金蟹斗’。”

对此,肯德基总部昨日回应,“黄金蟹斗”系短期促销产品,售完为止,全国各门店近期将陆续售完,并强调停售与网络质疑无关。

记者注意到,黄金蟹斗的广告仍然在肯德基官网的首页中占据了显要位置。广告中显示,“黄金蟹斗——满满蟹肉一斗装”零售价为6元1个、9.5元2个,活动日期自2011年2月14日起,全国销售数量约为1622万个,售完为止。

以鱼代蟹?回应:精选花蟹

近日,有网友发帖称,在肯德基的“黄金蟹斗”里发现完整鱼骨,怀疑“蟹斗”是用鱼肉冒充蟹肉。帖子中还附了一组照片,可以清楚看到鱼头、鱼身和鱼尾。

事发后,肯德基迅速发布声明称,“黄金蟹斗是一款海鲜类小食,精选新鲜东海野生纯花蟹肉,置于完整蟹斗中,再裹以松脆面包粉,严格按照制作流程精心烹制而成。”

对网友发布的“在该产品中吃出完整鱼骨”的相关内容,公司称对此高度重视,立即在内部进行了自查,但没有餐厅接到相关投诉。由于帖子中没有提供餐厅、时间、地址等具体信息,肯德基表示希望发帖的网友主动联系肯德基有限公司,以便公司可以跟踪调查。

花蟹很贵回应:批量采购

然而,这份声明并没能平息事态,肯德基所声称的“新鲜东海野生纯花蟹肉”,更是遭到质疑。

为此,记者昨日来到位于上海普陀区的铜川水产品批发市场,多家专营水产品的批发门店表示没有花蟹销售。“花蟹价格贵,量又少,很难进到货,已经断货两天了。”一名店主告诉记者。

只有少数几家门店有卖花蟹,但价格一般在80元/斤~100元/斤,每只6至8两,平均下来一只要60元左右,可以说是海蟹品种中最贵的之一。

据了解,肯德基的“黄金蟹斗”两只卖9.5元,一只卖6元。对如此大的价格悬殊,肯德基方面在接受《每日经济新闻》记者采访时表示,因为肯德基在全国拥有3000多家门店,这是规模采购效应带来的成本优势。

水产协会秘书长:应标明成分

当记者拿肯德基“黄金蟹斗”的照片给众多水产品批发商辨认时,竟得到了几乎一致的回答:“从蟹壳来看,这绝对不是花蟹。”

记者注意到,花蟹的头胸甲宽约为长的两倍,呈梭形,表面具粗糙的颗粒,头胸甲前部为深绿色,后部布有黄棕色斑驳。

“这看上去像膏蟹或者青蟹。”多位店主认为。但据了解,膏蟹和青蟹的价格一般在45~50元一斤。

上海海洋大学水产与生命学院教授成永旭介绍,花蟹又叫远海梭子蟹,主要分布在福建以及两广等地,以南方海域居多,就东海这一带而言并不多。“花蟹四季都有,但就东海一带而言,呈现一定的季节性,一般春季为繁殖的高峰期,年底长成,繁殖周期是一年。”据他估计,每年花蟹的产量大概2万吨左右。

对9.5元卖两只的肯德基“黄金蟹斗”,成永旭表示,这样的蟹肉就要看纯度是多少了。“国外现在有对包括花蟹在内的蟹肉的加工升级,不同部位的肉价格有所不同,像腿肉那一块,一磅大概要卖到50美元,这还是两年前的价格。”成永旭认为,“像这种(‘黄金蟹斗’)里面如果是纯花蟹蟹肉,和国外加工蟹肉的价格比对,这么便宜是不太可能的。”

“黄金蟹斗”究竟是不是纯花蟹肉?为此,记者曾试图联系第三方权威机构上海市质量监督检验技术研究院,希望对肯德基的“黄金蟹斗”进行鉴定,但被告知该院只能就食品是否合格进行鉴定,至于其中的成分则未在授权范围内。

对此,上海水产行业协会秘书长范守霖表示,目前对蟹肉到底属于什么品种,检测比较复杂,涉及到很高的技术,而且国内的确还没有这方面的检测项目。范守霖认为,产品首先要明码标价。应当告诉消费者,黄金蟹斗里面的成分是什么、有多少蟹肉、是什么蟹、有什么其他辅料。

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